カテゴリー: 海産物

鵡川ししゃも

鵡川ししゃも

  むかわ町で水揚げ・加工されるししゃもは「鵡川ししゃも」の名で地域団体商標に認定されている。 ししゃもは約1か月の漁期の中でも魚体が変化するデリケー…

虎杖浜たらこ

虎杖浜たらこ

  白老町の虎杖浜でとれるたらこは、この町を代表する水産物で、虎杖浜の前浜で例年10月〜2月頃にかけてとれたスケソウダラの卵を取り出し、新鮮な状態で調…

日高春うに

  日高管内の春は、「うに」が旬。旨みののった「春うに」を一度食べていただきたい。 北海道のうにというと夏が旬のイメージだが、春うには産卵前の一番身が…

サケ

豊浦町のサケ

  豊浦町の秋の味覚アキアジ(サケ)。貫気別川に遡上してくるサケを狙い、多くの釣り人が豊浦町に集まる。 また、沿岸の定置網漁では旬の秋サケが沢山水揚げ…