安平町には広大な菜の花畑が広がっている。これは地元の3軒の農家で結成した「北のなのはな会」が2010年より栽培を始めたもので、今は生産者も増え町内…

  ●安平町鹿公園 日本で最初に保健保安林の指定を受けた安平町鹿公園。園内正面では、エゾヤマザクラの並木が来る人を出迎えてくれる。   IN…

  「レストランわたなべ」は安平町で評判のレストラン。「ホテルわたなべ」の1階にあり、オリジナルのデミグラスソースを使用した料理が絶品。 なかでも「と…

  1933年、安平町内の遠浅地区で「北海道製酪販売組合連合会」によって日本で初めて大規模なチーズ製造が行われた。 当時はまだチーズは高級嗜好品とされ…

  安平町のチーズ専門店、夢民舎直営レストランであり、商品の販売も行っている。 自社のチーズをふんだんに使用したパスタやピザをはじめ、夢民豚（ホエー豚…

  自家生産、自家栽培、自家製粉が「そば哲」のこだわりだ。 無農薬にとことんこだわったそばの実を昔ながらの石臼で挽き、そば粉がつくられる。そしてそれら…

  日高管内の春は、「うに」が旬。旨みののった「春うに」を一度食べていただきたい。 北海道のうにというと夏が旬のイメージだが、春うには産卵前の一番身が…

  「みついし牛」は、4等級以上が7割を超える高品質の特選霜降り黒毛和牛で、その生産は素牛育成から肥育までの一貫肥育。 生まれてから出荷までの約30ヶ…

  新ひだか町三石の入り口にある「みついし昆布株式会社」。 ここで販売される「みついし昆布ソフトクリーム」は、昆布の風味と旨味がソフトクリームに練りこ…