登別市で生産された生乳がチーズ等をつくる工程で乳脂肪分と分離した際に生じるホエー(乳清)。ホエーには豊富なミネラルやビタミン、良質なタンパク質、乳酸菌が含まれており、のぼりべつ豚はこのホエーを飲んで育った豚である。
豊かな自然の中で、栄養豊富なホエーを摂取して生育された豚は、肉質が柔らかく、脂の旨味と甘みが強いため、炒め物、鍋など色々な食べ方ができる。

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  登別産エゾシカ肉

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