回転寿司割烹伊達和さび

「お客様の舌だけでなく、心までも満足させたい。」というコンセプトから生まれた回転寿しの名店。
割烹の名前にふさわしい高級感あふれる店内は、魚の仲買人でもある社長が自ら仕入れてきた噴火湾の採れたての食材と全国の厳選された食材を、職人がお客様の目の前で握るスタイル。
刺身、焼物、揚物のほか、サラダやデザートなどサイドメニューも充実している。
伊達本店には日本庭園の中庭があり、道内最大級の広さを誇る室蘭店にはキッズルームを併設している。