1995年に苫小牧市で開店した「サン・ドミニック」。
フランス菓子店に勤務し、専門学校の教諭や北海道の各菓子店の顧問、ホテルニドム（苫小牧市）の製菓部顧問などを歴任した高須隆一氏が営む人気菓子店だ。
数ある人気商品のうちのひとつ「ルーロー・オ・フリュイ」は2004年に全国ロール博覧会優勝、2005・2006年にデザートオブザイヤーで優勝し、3年連続日本一に輝いたロールケーキ。
洋梨、黄桃、グレープフルーツとダークチェリーなど5種類のフルーツを、甘さ控えめの生クリームとしっとりしたスポンジで巻き上げている。
全国各地から注文がくる人気の一品だ。
