日別アーカイヴ: 2017-2月-9,

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登別牛

  登別市内の牧場で育てられた黒毛和牛で、肉質は最高で5等級の品質を誇る。 脂の割合が適度に抑えられ、「オレイン酸」を多く含んだ香り豊かな脂肪となって…

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えりも短角牛

  短角牛は旧南部藩(岩手県)で飼われていた南部牛に由来する牛で、寒さに強く、放牧に適し、子育てが上手なのが特徴である。 えりも町では、1895年頃か…

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伊達黒毛和牛

  「伊達黒毛和牛」は、生後10か月まで育てられた後、市外に出荷・肥育され、現在は全国各地の様々なブランド牛として販売されている。しかし、市内の和牛生…

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はやきた和牛

  安平町早来で、豊穣な大地の恵みを受けて、栄養満点の牧草と生育に適した冷涼な気候、放牧主体のストレスを与えない環境の中で育てられた黒毛和牛「はやきた…

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室蘭やきとり

  室蘭でやきとりと言えば「豚肉」と「タマネギ」。昭和初期、室蘭では豚のモツや野鳥などを串焼きにしたものが屋台などで多く食べられていた。次第に、鶏肉よ…

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尻餅

  様似町にある昭和初期創業の老舗の御菓子屋「梅屋」。 この店で誕生し現在に到るまで息の長い人気商品となっているのが「尻餅」だ。 2代目店主の平田能久…