北海道の美しい日高山脈の地下深く、発電所トンネルで「日高トンネルワイン」が誕生した。
大自然の懐にワインを眠らせ、熟成させることで味わい深いヴィンテージワインを生み出している。
2009年にオーストラリアから1万本のワインを輸入し、日高のトンネルセラーで熟成を始めた。
なかには日本に初輸入となる珍しいワインも存在するそうだ。
ダムトンネルの洞窟という、ワインの熟成に最適な気温と湿度の中で日高トンネルワインは生き生きとした果実味を残しながら複雑なフレーバーと柔らかさをもつ素晴らしい味わいになっている。
日高ブランドウェブサイトにて購入可能。
