「お客様の舌だけでなく、心までも満足させたい。」というコンセプトから生まれた回転寿しの名店。 割烹の名前にふさわしい高級感あふれる店内は、魚の仲買…

  安平町のチーズ専門店、夢民舎直営レストランであり、商品の販売も行っている。 自社のチーズをふんだんに使用したパスタやピザをはじめ、夢民豚（ホエー豚…

  伊達市には近隣でとれる新鮮な地元野菜を使ったイタリアンを提供する店が多数存在する。 INFORMATION ●IL CUORE（イルクオーレ） 伊…

  日高町にある、地元民に人気のそば食堂。インパクトのある極太のそばとまろやかなつゆの相性が良い。 風味豊かな手打ちそばは、北海道産のそば粉を自家製粉…

  北海道伊達市にはそばの名店が多い。 各店とも道内各種の良質なそば粉を使用しているが、伊達のそばに決まった形はない。 各店がそれぞれに創意工夫し、地…

  自家生産、自家栽培、自家製粉が「そば哲」のこだわりだ。 無農薬にとことんこだわったそばの実を昔ながらの石臼で挽き、そば粉がつくられる。そしてそれら…

  ｢羊肉と野菜の鉄鍋焼き｣が、なにゆえ｢ジンギスカン｣なのかは諸説紛々の謎であるが、ひとつ確かなことは、北海道を代表する味覚だということ。 門別競馬…

  100%天然食材であるエゾシカは栄養価が高く、特に鉄分が豊富である。さらに脂質が低く、赤身肉に含まれる脂の割合は1〜3%といわれる。 登別産のエゾ…

  新ひだか町にある日本料理店「お料理あま屋」は、「まるごと日高」をテーマに、日高産の厳選食材でつくった料理を食べられる日高の名店だ。 そこで、日々研…

  豊浦町のSPF豚。SPF（Specific Pathogen Free）とは、指定された病原体を持っていない特定疾患不在豚という意味である。 町内…