北海道一の出荷量を誇るびらとりトマトやその加工品をブランド化した名称。 ニシパとは、アイヌ語で、紳士・旦那・金持ちをあらわす。 ニシパが健康な体を保つために、真…

  平取町の女性農産物加工グループ「岩知志（いわちし）加工クラブ」が製造販売。 平取町特産品であるトマトを青いうちに摘み取り、完全手作業で丁寧に作り上…

「レストランわたなべ」は安平町で評判のレストラン。「ホテルわたなべ」の1階にあり、オリジナルのデミグラスソースを使用した料理が絶品。 なかでも「とろとろオムライ…

1933年、安平町内の遠浅地区で「北海道製酪販売組合連合会」によって日本で初めて大規模なチーズ製造が行われた。 当時はまだチーズは高級嗜好品とされていたが、これ…

  安平町のチーズ専門店、夢民舎直営レストランであり、商品の販売も行っている。 自社のチーズをふんだんに使用したパスタやピザをはじめ、夢民豚（ホエー豚…

自家生産、自家栽培、自家製粉が「そば哲」のこだわりだ。 無農薬にとことんこだわったそばの実を昔ながらの石臼で挽き、そば粉がつくられる。そしてそれらを丹精込めて手…

  「みついし牛」は、4等級以上が7割を超える高品質の特選霜降り黒毛和牛で、その生産は素牛育成から肥育までの一貫肥育。 生まれてから出荷までの約30ヶ…

  新ひだか町三石の入り口にある「みついし昆布株式会社」。 ここで販売される「みついし昆布ソフトクリーム」は、昆布の風味と旨味がソフトクリームに練りこ…

  新冠町の道の駅「サラブレッドロード新冠」で、2015年7月から発売された「ピーマンソフトクリーム」。 新冠町のピーマン生産量が道内一であることから…

  北海道の美しい日高山脈の地下深く、発電所トンネルで「日高トンネルワイン」が誕生した。 大自然の懐にワインを眠らせ、熟成させることで味わい深いヴィン…